Beproefde recepten voor kamado, kogel en offset, van Texas-brisket tot Argentijnse asado. Met bijgerechten, complete menu's, techniek en wijn-spijs.
Hoofdgerecht, bijgerechten, wijn & bier en een kooktijdlijn.
Een avond rond rook en geduld: boterzachte brisket met de klassieke Amerikaanse bijgerechten.
Vuur, vlees en chimichurri: picanha op de draaispies met frisse, groene bijgerechten.
Umami en pit: yakitori-spiesen met misoaubergine en een frisse kimchi-slaw.
